Satemwa Sunrise

Hoeveelheid theeblaadjes: 3 gram
Temperatuur van het water: 85°
Infusietijd: 2 minuten
Maximum aantal infusies: 3 keer

Begin met het verwarmen van water tot ongeveer 85°C, de ideale temperatuur om de verkwikkende en verwarmende smaken van Satemwa Sunrise te ontdekken. Doe ongeveer 2 gram Satemwa Sunrise-blaadjes in je theepot of infuser (ongeveer 250 ml), en zorg ervoor dat ze voldoende ruimte hebben om uit te zetten. Giet het hete water over de blaadjes en laat de thee 5 minuten trekken. Pas de trektijd naar wens aan voor een lichtere of intensere smaak.

Geniet van maximaal drie infusies om deze heerlijke blend ten volle te ervaren.

Deze rijke Afrikaanse infusie met een amberkleurige gloed biedt levendige citrusnoten, verrijkt met zoete en moutige ondertonen.

Lees meer over hoe je een heerlijk kopje thee kan zetten.

Deze Satemwa Sunrise zwarte thee is een heerlijk alternatief voor een klassieke ontbijtthee De droge blaadjes verspreiden een levendig citrus-aroma, met subtiele hints van kruiden en nuances van citroenverbena.

De infusie onthult een rijke, amberkleurige tint met een uitnodigende moutige geur. De smaak is zacht, waarbij de zwarte thee prachtig samengaat met de heldere, kruidachtige en verfrissende citrus accenten van citroenverbena. De fluweelzachte textuur glijdt moeiteloos over het gehemelte en laat een verfrissende, opbeurende afdronk achter.

Elke slok voert je mee naar de weelderige landschappen van Malawi, waar de kunst van het theemaken en de pracht van de natuur perfect in balans zijn.

Theeproductie in Malawi, een land ingesloten in het zuidoosten van Afrika, begon al in 1891. Jezuïetenmissionarissen uit Schotland introduceerden Chinese theestruiken via de Royal Botanic Garden in Edinburgh. Hierdoor werd Malawi het eerste Afrikaanse land dat commercieel thee verbouwde. De belangrijkste theegebieden van het land, met name Thyolo, Nkhata Bay en Mulanje, profiteren van grote hoogten, rijke vulkanische bodems en een subtropisch klimaat, wat zorgt voor een ideaal terroir voor theeteelt.

Malawi produceert voornamelijk zwarte thee voor de CTC-markt (cut-tear-curl), bekend om zijn sterke, krachtige smaak en levendige kleur. Maar er is ook een groeiende interesse in groene en andere speciale theesoorten. Als één van de belangrijkste theeproducenten in Afrika is Malawiaanse thee een belangrijk exportproduct dat aanzienlijk bijdraagt aan de economie van het land.

In de schilderachtige Shire Highlands van het Thyolo-district ligt Satemwa Tea Estate, een prachtig domein van glooiende theevelden en ongerepte mahonie bossen. Hier wordt een breed scala aan zwarte, groene, oolong, witte en donkere theeën geproduceerd. De theevelden liggen op een hoogte van 1000-1200 meter boven zeeniveau.

Het landgoed werd in 1923 opgericht door de Schot MacLean Kay en begon als een tabaksboerderij. In 1926 werd het omgevormd tot een theeplantage. De fabriek opende vervolgens in 1937 haar deuren. Historisch gezien richtte veel van de productie van Satemwa zich op de CTC-markt en leverde het aan grote merken zoals Pickwick, Lipton, Tetley en Yellow Label.

Onder leiding van derde generatie boer Alexander Kay en een toegewijd team, waaronder Chisomos Custitomu en Fadson Mandala, heeft Satemwa de focus verlegd naar speciality tea, met de nadruk op vakmanschap en kwaliteit. Het wil de werkgelegenheid behouden en het inkomen van de lokale gemeenschap verhogen. Bovendien is Satemwa één van de laatste onafhankelijke, door families gerunde boerderijen in Malawi.

Het landgoed biedt het hele jaar door werkgelegenheid aan de arbeiders. In 2009 verkregen de kleinschalige boeren een Fair Trade en Rainforest Alliance certificering, waarbij gendergelijkheid en klimaatverandering hoog op de prioriteitenlijst staan. De nadruk op handwerk in plaats van mechanisatie garandeert hoogwaardige ambachtelijke thee.

Lees meer over Satemwa Tea Estate.

Satemwa Sunrise is een ambachtelijke zwarte thee uit Malawi, verrijkt met lokaal geteelde citroenverbena. Het productieproces begint met het zorgvuldig plukken van de theeblaadjes, die vervolgens worden verwelkt om het vochtgehalte te verlagen en de smaken te concentreren. Het zachte rollen van de blaadjes start het oxidatieproces, wat zorgt voor een diepe, complexe smaak.

Na de oxidatie worden de blaadjes gedroogd om het unieke smaakprofiel vast te leggen en de kenmerkende aroma’s van het terroir te behouden. Vervolgens mengen de vakmensen van Satemwa Tea Estate de zwarte thee met citroenverbena, wat resulteert in een warme, citrusachtige infusie—ideaal om je dag mee te beginnen.

Lees meer over zwarte thee in onze blog.

Het correct bewaren van de Satemwa Sunrise theeblaadjes is essentieel om de versheid en smaak ervan te behouden. Daarom is het belangrijk dat je ze beschermt tegen de elementen die hun kwaliteit beïnvloeden: lucht, warmte, licht en vocht.

Lees meer over het bewaren van losse theeblaadjes.