African Citrus

Hoeveelheid theeblaadjes: 2 gram
Temperatuur van het water: 100°
Infusietijd: 5 minuten
Maximum aantal infusies: 2 keer

Verwarm water tot 100°C om optimaal te genieten van de verkwikkende en verwarmende eigenschappen van African Citrus. Deze temperatuur is perfect voor kruideninfusies en zorgt ervoor dat de rijke smaken en gezondheidsvoordelen volledig tot hun recht komen. Gebruik ongeveer 2 gram African Citrus voor 250 ml water in je theepot of infuser, en zorg ervoor dat de kruiden genoeg ruimte hebben om hun smaken vrij te geven.

Giet het kokende water over de kruiden en laat 5 minuten trekken. Pas de trektijd aan naar je voorkeur: een kortere tijd voor een mildere smaak, of langer voor een intensere infusie.

Geniet van de rijke citrusaroma’s van African Citrus. Deze melange is ook een ideale basis voor een verfrissende ijsthee.

Lees meer over hoe je een heerlijk kopje thee kan zetten.

African Citrus is een heldere en aromatische kruidenmengeling. De droge blaadjes tonen een kleurrijk samenspel van groen citroengras en levendige citroenverbena, wat eveneens zorgt voor een aangenaam visueel contrast.

Het citroengras zorgt voor een frisse en pittige toets, terwijl verbena een subtiele en citroenachtige zoetheid toevoegt met een vleugje florale ondertonen.

De infusie onthult een levendige geel-gouden kleur. Het smaakprofiel is zowel dynamisch als rustgevend met een verfrissende nasmaak.

African Citrus is meer dan alleen een heerlijke thee. Deze mengeling zit vol gezondheidsvoordelen dankzij de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.

Zowel citroengras als citroenverbena staan bekend om hun kalmerende eigenschappen. Beiden bevorderen een gezonde spijsvertering en ze helpen bij het verlichten van angst en stress. Samen creëren deze ingrediënten een heerlijke blend die een rustgevende en herstellende ervaring biedt.

Disclaimer: Hoewel kruideninfusies traditioneel worden erkend om hun gezondheidsvoordelen, is deze informatie niet bedoeld als medisch advies. Raadpleeg altijd een zorgverlener bij gezondheidsproblemen.

Theeproductie in Malawi, een land ingesloten in het zuidoosten van Afrika, begon al in 1891. Jezuïetenmissionarissen uit Schotland introduceerden Chinese theestruiken via de Royal Botanic Garden in Edinburgh. Hierdoor werd Malawi het eerste Afrikaanse land dat commercieel thee verbouwde. De belangrijkste theegebieden van het land, met name Thyolo, Nkhata Bay en Mulanje, profiteren van grote hoogten, rijke vulkanische bodems en een subtropisch klimaat, wat zorgt voor een ideaal terroir voor theeteelt.

Malawi produceert voornamelijk zwarte thee voor de CTC-markt (cut-tear-curl), bekend om zijn sterke, krachtige smaak en levendige kleur. Maar er is ook een groeiende interesse in groene en andere speciale theesoorten. Als één van de belangrijkste theeproducenten in Afrika is Malawiaanse thee een belangrijk exportproduct dat aanzienlijk bijdraagt aan de economie van het land.

In de schilderachtige Shire Highlands van het Thyolo-district ligt Satemwa Tea Estate, een prachtig domein van glooiende theevelden en ongerepte mahonie bossen. Hier wordt een breed scala aan zwarte, groene, oolong, witte en donkere theeën geproduceerd. De theevelden liggen op een hoogte van 1000-1200 meter boven zeeniveau.

Het landgoed werd in 1923 opgericht door de Schot MacLean Kay en begon als een tabaksboerderij. In 1926 werd het omgevormd tot een theeplantage. De fabriek opende vervolgens in 1937 haar deuren. Historisch gezien richtte veel van de productie van Satemwa zich op de CTC-markt en leverde het aan grote merken zoals Pickwick, Lipton, Tetley en Yellow Label.

Onder leiding van derde generatie boer Alexander Kay en een toegewijd team, waaronder Chisomos Custitomu en Fadson Mandala, heeft Satemwa de focus verlegd naar speciality tea, met de nadruk op vakmanschap en kwaliteit. Het wil de werkgelegenheid behouden en het inkomen van de lokale gemeenschap verhogen. Bovendien is Satemwa één van de laatste onafhankelijke, door families gerunde boerderijen in Malawi.

Het landgoed biedt het hele jaar door werkgelegenheid aan de arbeiders. In 2009 verkregen de kleinschalige boeren een Fair Trade en Rainforest Alliance certificering, waarbij gendergelijkheid en klimaatverandering hoog op de prioriteitenlijst staan. De nadruk op handwerk in plaats van mechanisatie garandeert hoogwaardige ambachtelijke thee.

Lees meer over Satemwa Tea Estate.

De productie van kruideninfusies is een vrij eenvoudig proces dat altijd start met het zorgvuldig oogsten van planten en kruiden. Of het nu gaat om het verzamelen van wilde kruiden, zoals klaproos en chaga-paddenstoel, of om het grootschalig verbouwen van kamille, de volgende stap is het drogen van de planten.

Dit gebeurt via natuurlijke methodes, zoals drogen in de schaduw, zonlicht of door middel van mechanische droogtechnieken. In tegenstelling tot het complexe verwerkingsproces van orthodoxe theeën, afkomstig van de Camellia Sinensis plant, zit de veelzijdigheid van kruideninfusies in de grote variëteit aan gebruikte planten.

Verschillende delen van de plant - blaadjes, bloemen, wortels, vruchten, schors en zaden - worden afzonderlijk gebruikt of gecombineerd om unieke en smaakvolle melanges te maken. Kruidendeskundigen en theeblenders creëren unieke mengsels die resulteren in een rijke variëteit aan smaken en gezondheidsvoordelen.

Lees meer over kruideninfusies in onze blog.

Het correct bewaren van de African Citrus kruiden is essentieel om de versheid en smaak ervan te behouden. Daarom is het belangrijk dat je ze beschermt tegen de elementen die hun kwaliteit beïnvloeden: lucht, warmte, licht en vocht.

Lees meer over het bewaren van losse theeblaadjes.