White Peony

Hoeveelheid theeblaadjes: 3 gram
Temperatuur van het water: 80° – 90°
Infusietijd: 2 minuten
Maximum aantal infusies: 2 keer

Begin met het verwarmen van water tot 80-90°C, de ideale temperatuur om de delicate en verfijnde smaken van White Peony vrij te laten komen. Voor een Westerse zetmethode voeg je ongeveer 3 gram White Peony-blaadjes toe aan je theepot of infuser (circa 250 ml). Zorg ervoor dat de blaadjes genoeg ruimte hebben om al hun heerlijke aroma’s vrij te geven. Giet het verwarmde water over de blaadjes en laat 2 minuten trekken voor een eerste infusie.

Geniet van maximaal twee infusies, waarbij je de watertemperatuur tussen de 80-90°C houdt. Verleng de trektijd een beetje voor de tweede infusie om het complexe profiel van de thee volledig te ontdekken.

Als je de Oosterse gong fu cha-methode gebruikt, neem dan ongeveer 3-5 gram blaadjes voor je gaiwan of kleine theepot (ongeveer 120 ml). Deze methode onthult de verschillende lagen van de thee en brengt de delicate, verfrissende smaken naar boven.

Ongeacht de zetmethode levert White Peony consequent een prachtige infusie met een zoete en verfrissende smaak.

Lees meer over hoe je een heerlijk kopje thee kan zetten.

White Peony biedt een heerlijke ervaring met zijn zoete, honingachtige smaak en nuances van frisse perzik, zomerbloemen en kruiden. De droge blaadjes, variërend van groen tot bruin, verspreiden een zoet, fruitig aroma met tonen van frambozenblaadjes en weidebloemen.

Na het spoelen van de blaadjes ontstaan aroma’s van bloemen, wilde honing, gedroogd fruit en levendige citrusnoten. De gouden infusie is aangenaam zoet, zacht en verfrissend. De nasmaak is langdurig en vol, met een rijke, sappige afdronk.

Het correct bewaren van de White Peony theeblaadjes is essentieel om de versheid en smaak ervan te behouden. Daarom is het belangrijk dat je ze beschermt tegen de elementen die hun kwaliteit beïnvloeden: lucht, warmte, licht en vocht.

Lees meer over het bewaren van losse theeblaadjes.