Rooibos groeit uitsluitend in het fynbos van de Kaapstreek in Zuid-Afrika en is van nature cafeïnevrij. In 2021 kreeg het als eerste Afrikaanse voedingsproduct een plaats in het EU-register van Beschermde Oorsprongsbenamingen. De jaarlijkse productie schommelt tussen 13.000 en 25.000 ton, met Japan als grootste afnemer.

Naast rooibos kent Zuid-Afrika ook honeybush, een minder bekende kruidenthee met een zoete, licht houtige smaak. Ongeveer 80% daarvan wordt nog steeds wild geoogst. Sinds de jaren 1990 wordt geleidelijk overgeschakeld op cultivatie, met steun van wetenschappelijk onderzoek.

Lees meer over thee in Zuid-Afrika.