De verrassende geschiedenis van kamille

Kamille wordt al duizenden jaren gebruikt. Van de oude Egyptenaren tot de kloostertuinen van de Middeleeuwen, van Hippocrates tot Beatrix Potter: dit bescheiden kruid heeft een opmerkelijk rijke ge...

Variëteiten en cultivars: de basis van elk theearoma

Thee kent een enorme rijkdom aan aroma’s en karakters. Net als bij wijn en koffie begint het verhaal bij de plant zelf. De keuze tussen variëteiten en cultivars bepaalt het aroma en de kwaliteit va...

De zachte magie van kamillethee

Kamille is wereldwijd één van de meest gebruikte ingrediënten in kruideninfusies en -blends. De zachte, bloemige smaak en het rustgevende karakter maken van kamille een ideale metgezel voor momente...

Theezakjes zonder microplastics: de keuze voor mais PLA

Theezakjes zijn ontzettend populair: volgens cijfers uit de sector gebruikt ongeveer 95% van de Belgische en Nederlandse theedrinkers ze. Maar veel traditionele zakjes hebben een negatieve impact o...

Dong Fang Mei Ren: De Oriental Beauty van Taiwan

Sommige theesoorten hebben niet alleen een bijzondere smaak, maar ook een verhaal dat blijft hangen. Eén daarvan is Dong Fang Mei Ren, letterlijk "Schoonheid uit het Oosten". Deze bijzondere oolong...

De subtiele kracht van cafeïne in theeblaadjes

Cafeïne in thee is een complex samenspel van chemie, terroir van de theeplant en de verschillende productiemethoden. In deze blog gaan we dieper in op de aanwezigheid van cafeïne in de verschillend...