Dong Fang Mei Ren
Vanaf €11.50Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Wang Family Tea
Wang Family Tea: Broer en Zus
Taiwan staat niet meteen bekend als een groot theeland. Toch vind je hier een selectie van de beste en meest unieke Oolong thee. Wang Family Tea, gevestigd in Nantou County, produceert ondertussen al 4 generaties lang thee. De jongste generatie, bestaande uit broer Joshua en zus Ivy, heeft als doel om hun thee beschikbaar te maken over de hele wereld. Om dit te bereiken werken ze samen met familie en bevriende theeboeren uit verschillende theetuinen. Die bevinden zich in bekende theegebieden zoals Bagua Shan, Shanlin Xi, Lugu Dong Ding, Lugao (Sun Moon Lake gebied) en Alishan.
Vandaag is Wang Family Tea het enige internationaal verkopende theebedrijf dat volledig eigendom is van Taiwanese theeboeren, zonder gebruik te maken van makelaars of tussenpersonen.
THEE IN TAIWAN
Net zoals in vele andere theelanden kampen boeren in Taiwan met ernstige problemen. De winstmarges staan onder zware druk, fysiek is een job als boer of theebrander enorm zwaar. Jongere generaties verlaten massaal het platteland en kiezen voor een goed betaalde job in de stad. De oudere generaties blijven achter, zonder vooruitzicht dat een jongere generatie hun theetuin zal overnemen.
"Wang Family wil de beste thee uit Taiwan delen met de rest van de wereld: we geloven dat theeliefhebbers over de hele wereld, met elke slok van onze thee, kunnen genieten van de Taiwanese traditie."
Jozua Wang
Wang Family Tea
ONTSTAAN VAN WANG FAMILY TEA
In eerste instantie hielp de familie Wang enkele van deze bevriende (oudere) theeboeren in het beheer van hun theetuin. Na verloop van tijd nam de familie deze tuinen in eigen beheer. Daarnaast hebben ze vrienden in alle grote theeregio's van Taiwan, vriendschappen die vaak meerdere generaties terug gaan. Zo kan de familie thee aanbieden uit al deze regio’s.
DUURZAAMHEID
De familie Wang hecht enorm veel belang aan traditionele en duurzame landbouwpraktijken, doorgegeven van generatie op generatie. In plaats van beroep te doen moderne landbouwtechnieken, laten ze liever de natuur haar werk doen.
Zo gebruikt de familie gerecycleerde pindadoppen als natuurlijke bodembedekker. Biologisch geteelde gele bonen worden hieraan toegevoegd om zo voedingsstoffen terug te geven aan de bodem.
Ook probeert de familie zoveel mogelijk water te besparen. Eenvoudige maatregelen, zoals het repareren van lekkende waterleidingen, maken op een jaar tijd een groot verschil.
Bomen, onkruid, gras of andere planten worden niet gesnoeid, zolang ze de theeplanten niet storen. Alle snoei-activiteiten gebeuren met de hand, zonder gebruik te maken van herbiciden of andere chemische methoden.
"Het schilderachtige landschap van Taiwan bevat een rijkdom als geen ander. Het zit niet in kostbare mineralen en edelstenen, noch in de overvloedige dieren in het wild, maar eerder in de eenvoudige en onopvallende theeboom."
Jozua Wang
Wang Family Tea
TRADITIONELE HOUTSKOOLBRANDING
Wat de thee nog meer uniek maakt, is het gebruik van traditionele houtskoolbranding voor het roosteren van de thee. De meeste moderne branders in Taiwan gebruiken elektriciteit of gas. De familie Wang gebruikt enkel hoogwaardig longan-houtskool, afkomstig uit een nabijgelegen hernieuwbaar bos.
Het roosteren van thee op houtskool is een delicate en tijdrovende taak. Het vraagt namelijk een scherp reukvermogen en heel wat ervaring. Om er voor te zorgen dat de thee gebrand wordt volgens de hoogste kwaliteitsnormen in Taiwan, moet de familie tijdens het hele brandproces uiterst waakzaam blijven.
Al deze inspanningen zorgen voor unieke smaken in elk kopje thee!
Ontdek Wang Family Tea
-
-
Jasmine Oolong
Vanaf €10.00Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
© 2024 Tea Kulture
