Kamille: Een heerlijk en ontspannend kruid
Kamille is een kruid dat de tand des tijds probleemloos heeft doorstaan. Terwijl natuurliefhebbers genieten van de prachtige bloemen, zijn de medicinale toepassingen enorm veelzijdig.
De term "kamille" vindt zijn oorsprong in het Griekse woord khamaimēlon, wat "aarden appel" betekent. In legendes werd de kamillebloem vaak afgebeeld als een symbool van geduld en vrede. In “Het Verhaal van Pieter Konijn” (van Beatrix Potter), geniet Pieter graag van een kopje kamillethee. Het mag duidelijk zijn dat de toepassingen van dit kruid enorm veelzijdig zijn: van thee tot huidverzorging en haarproducten.
In deze blog gaan we op ontdekkingstocht naar de geschiedenis van kamille. We belichten de vele gezondheidsvoordelen, verkennen de verschillende soorten kamile en onderzoeken het heerlijke smaakprofiel.
Een korte geschiedenis van kamille
De geschiedenis van kamille brengt ons terug naar oude Egyptische, Griekse en Romeinse beschavingen. Het medische geschrift “Papyrus Ebers” (uit 1550 v.Chr.) beschrijft reeds het gebruik van kamille voor medicinale doeleinden. In het oude Griekenland en Egypte gebruikten ze kamillebloemen vooral om huidaandoeningen en koorts te behandelen. Zelfs de beroemde arts Hippocrates erkende de therapeutische eigenschappen van kamille.
In de 10e eeuw had kamille zijn plaats ingenomen tussen één van de negen heilige kruiden in de Lacnunga, een eeuwenoud Angelsaksisch manuscript over kruiden. De Romeinen gebruikten het dan weer om hoofdpijn te verlichten.
In de loop der tijd ontstonden twee soorten kamille - Romeinse en Duitse. De Romeinse kamille, ontdekt door een Britse botanist in de 16e eeuw, wordt uitvoerig beschreven in de farmacopee van Württemberg. De Duitse kamille daarentegen werd een remedie tegen krampen, slaapaandoeningen en premenstrueel syndroom.
Gedurende de Middeleeuwen gebruikten ze kamillethee als geneesmiddel om pijn te verlichten en als hulpmiddel bij vermoeidheid.
Ook vandaag blijft kamille een veelzijdig kruid dat zowel in de keuken als in de cosmetische industrie zijn toepassingen heeft gevonden. Het is een populair ingrediënt in huidverzorgingsproducten vanwege de kalmerende effecten op de huid. Al eeuwenlang, en vandaag nog steeds, staat kamille vooral bekend omwille van het ontspannende effect op het zenuwstelsel.
Wat is kamille?
Kamille is een plant die behoort tot de Asteraceae familie (Composietenfamilie) en telt ongeveer 18 soorten. De twee belangrijkste variëteiten zijn de Duitse kamille (Matricaria chamomilla), ook bekend als “Echte kamille”, en de Romeinse kamille (Chamaemelum nobile).
De Duitse, vooral gebruikt in thee, groeit omhoog naar het licht, terwijl de Romeinse variant een kruipende plant is, ideaal als bodembedekking. Deze laatste is minder geliefd voor zijn smaak en wordt voornamelijk gebruikt in medicinale toepassingen zoals bijvoorbeeld in huidverzorgingsproducten.
Beide varianten van kamille kunnen stress-symptomen verminderen, verbeteren het slaappatroon en ondersteunen de spijsvertering. Het is een rustgevend kruid dat perfect past in een gezonde levensstijl.
Hoe smaakt kamillethee?
Kamillethee, gemaakt met de bloemen van de plant, heeft een bloemige en lichtzoete smaak. Soms vind je een subtiele aardse ondertoon terug, maar dit is afhankelijk van de infusietijd. De smaak wordt ook beïnvloed door de kwaliteit van de bloemen.
Het belangrijkste chemische element in kamille, bisabolol, geeft een aroma dat doet denken aan honing en appel. Daarom kun je bij het drinken van een kopje verse kamille thee wegdromen naar een heerlijke appelcrumble. Maar het hoeft niet bij dromen te blijven, de combinatie van kamillethee met appelgebak is een absolute aanrader!
Waar is kamille goed voor?
Rust en ontspanning:
De kalmerende effecten van kamille zijn voornamelijk te danken aan componenten zoals chamazuleen en bisabolol. Deze hebben een ontspannende werking op de receptoren voor stress en spanning.
Stressbeheersing:
Het actieve ingrediënt apigenine in kamille beschikt over ontstekingsremmende en angstverminderende eigenschappen. Apigenine bindt zich aan benzodiazepine receptoren en verlaagt zo de cortisolniveaus in het lichaam, wat een holistische benadering voor stressbeheersing biedt.
Naast het reguleren van cortisol, beïnvloedt kamille ook neurotransmitters zoals serotonine en dopamine. Beiden spelen een belangrijke rol bij stemming en humeur. De antioxidanten in kamillethee kunnen helpen bij chronische angststoornissen en zorgen zo voor meer innerlijke rust.
Bevorderen van de slaap:
Mensen die kampen met slapeloosheid of onrustige nachten kunnen kamillethee gebruiken als natuurlijk hulpmiddel. De fenolische verbindingen in kamille bevorderen een gezond slaappatroon, wat op zijn beurt een positieve invloed heeft op je immuunsysteem.
Volledig cafeïnevrij:
Kamillethee is een volledig cafeïnevrij drankje, zonder de vochtafdrijvende effecten die vaak geassocieerd worden met cafeïne. Ons lichaam kan hierdoor essentiële vitaminen en mineralen beter opnemen.
Spijsverteringsproblemen:
De ontstekingsremmende eigenschappen van kamille brengen het spijsverteringskanaal tot rust. Regelmatig een kopje kamillethee drinken kan helpen om problemen zoals misselijkheid, indigestie en een prikkelbaar darmsyndroom aan te pakken.
Stralende huid:
Antioxidanten zijn onmisbaar voor een gezonde huid en ze zijn in overvloed aanwezig in kamille. De aanwezige bisabolol verzacht huidirritaties en laat de huid stralen dankzij de ontstekingsremmende en anti-irriterende eigenschappen.
Ondersteuning van het immuunsysteem:
Regelmatig kamillethee drinken versterkt het immuunsysteem zodat het beter bestand is tegen verkoudheden en infecties. Het vermindert de vatbaarheid voor schadelijke bacteriën, helpt zwellingen te verminderen en kan een verstopte neus verlichten. Infusies met citroen, gember en honing zijn een effectieve remedie tegen verkoudheid!
Beheersing van bloedsuikerspiegel:
Hoewel kamille niet rechtstreeks helpt om af te vallen, is het wel in staat de bloedsuikerspiegel te regelen en beheersen. Uit een klinische studie onder mensen met type II diabetes bleek dat het dagelijks drinken van drie kopjes kamillethee helpt bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het reguleren van de insulineproductie en het beperken van weefselschade.
Bescherming van de schildklier:
Regular chamomile tea consumption over 30 years is linked to a 74% lower risk of benign thyroid disease and a 70% lower risk of thyroid cancer, according to a population study. This association persisted even when considering factors like age, sex, weight, and lifestyle habits.
Is kamille veilig tijdens de zwangerschap?
Kamille is cafeïnevrij en kan je over het algemeen als veilig beschouwen, ook voor zwangere vrouwen. Het wordt zelfs aanbevolen als een natuurlijke remedie voor verschillende zwangerschapsklachten. Raadpleeg altijd een medische zorgverlener alvorens belangrijke veranderingen aan te brengen in je eetpatroon of levensstijl tijdens de zwangerschap.
Hoe maak je Kamillethee?
Een kopje ontspannende kamillethee maken is heel eenvoudig: start met het verwarmen van water (95° - 100 °C) en voeg 2 theelepels (2 gram) gedroogde kamille toe per kopje van ongeveer 200 ml. Giet het water over de kamille en laat ongeveer 4-5 minuten trekken. Dit is langer dan gemiddeld bij een kopje thee, maar wel nodig om alle smaken, aroma’s en heilzame stoffen uit de kamille te halen.
Verwijder de kamille bloemen en voeg naar smaak een zoetstof toe, of een schijfje citroen voor een vleugje frisheid. We moedigen je aan om je eigen favoriete combinaties te ontdekken!
Bij Tea Kulture hebben we verschillende kamille infusies in ons aanbod, zoals Chamomile Ginger uit Nepal, Offline van Wilder Land (Nederland). Onze blends I Love en Kamille Droom brengen je ook helemaal tot rust!
