Flavors of Portugal

Hoeveelheid theeblaadjes: 2 gram
Temperatuur van het water: 100°
Infusietijd: 5 minuten
Maximum aantal infusies: 2 keer

Verwarm water tot 100°C om de verwarmende eigenschappen van Flavors of Portugal optimaal tot hun recht te laten komen. Deze temperatuur is ideaal voor kruideninfusies, zodat de rijke smaken en gezondheidsvoordelen volledig vrijkomen. Gebruik ongeveer 2 gram Flavors of Portugal per 250 ml water in je theepot of infuser, en zorg dat de kruiden voldoende ruimte hebben om hun smaken te ontplooien.

Giet het kokende water over de kruiden en laat de thee ongeveer 5 minuten trekken. Pas de trektijd naar eigen voorkeur aan: korter voor een mildere smaak, langer voor een intensere infusie.

Flavors of Portugal is ook perfect als basis voor een verfrissende ice tea.

Lees meer over hoe je een heerlijk kopje thee kan zetten.

De droge blaadjes vormen een harmonieuze mix van olijfboombladeren, carqueja, marjolein, calendula en agastache, en creëren samen een aantrekkelijk palet van aardse groentinten, gouden nuances en subtiele paarse accenten.

Het aroma is een verfijnde combinatie van kruidige en bloemige geuren, waarbij de aardse, licht bittere tonen van olijfboombladeren en carqueja perfect samengaan met de warme, aromatische geur van marjolein en de zachte, honingachtige ondertonen van calendula en agastache.

Bij het zetten verandert de thee in een helder goudgele infusie, met een smaakprofiel dat net zo complex is als het aroma. De eerste slok biedt een subtiele aardsheid van olijfboombladeren en carqueja, in perfecte balans met de rustgevende kruidigheid van marjolein en de lichte, bloemige zoetheid van calendula en agastache. De afdronk is zacht en kalmerend, met een aangenaam kruidige nasmaak die prettig op het gehemelte blijft hangen.

Flavors of Portugal is een revitaliserende thee die, dankzij zorgvuldig geselecteerde kruiden, tal van gezondheidsvoordelen biedt.

Olijfboombladeren zijn rijk aan antioxidanten, die de hartgezondheid ondersteunen, het immuunsysteem versterken en ontstekingen verminderen. Carqueja, een bittere struik uit Zuid-Amerika, bevordert de spijsvertering, helpt bij het beheersen van diabetes en ondersteunt de leverfunctie en ontgifting. Marjolein staat bekend om zijn kalmerende eigenschappen, helpt stress te verlichten, bevordert ontspanning en verbetert de spijsvertering. Calendula heeft ontstekingsremmende en huidherstellende eigenschappen, terwijl agastache, of reuzenhyssop, de gezondheid van de ademhaling en spijsvertering ondersteunt.

Samen vormen deze kruiden een kalmerende infusie die je algemene gezondheid bevordert.

Disclaimer: Hoewel kruideninfusies traditioneel worden erkend om hun gezondheidsvoordelen, is deze informatie niet bedoeld als medisch advies. Raadpleeg altijd een zorgverlener bij gezondheidsproblemen.

Chá Camélia is een visionair theeproject in het noorden van Portugal, opgericht door Dirk Niepoort en Nina Gruntkowski, twee gepassioneerde theeliefhebbers met een achtergrond in wijnproductie. Hun ambitie was om hoogwaardige thee in Europa te produceren. In 2012 plantten ze hun eerste tweehonderd Camellia sinensis-planten in hun tuin in Porto.

Toen ze de perfecte groeiomstandigheden voor thee ontdekten in Fornelo, nabij Vila do Conde, verhuisden ze hun planten naar dit kustgebied. Binnen vier jaar tijd transformeerden ze, volledig met de hand, een verlaten wijngaard tot bijna een hectare theevelden. Toegewijd aan biologische en biodynamische landbouw, verzorgt Chá Camélia nu meer dan 12.000 theeplanten.

Onder begeleiding van de gerenommeerde Japanse theemeesters Haruyo en Shigeru Morimoto, combineren ze op meesterlijke wijze oosterse tradities met westerse ambacht. Het resultaat is een collectie van delicate, aromatische theeën en infusies, met een sterke nadruk op duurzaamheid, kwaliteit en gezondheid.

De productie van kruideninfusies is een vrij eenvoudig proces dat altijd start met het zorgvuldig oogsten van planten en kruiden. Of het nu gaat om het verzamelen van wilde kruiden, zoals klaproos en chaga-paddenstoel, of om het grootschalig verbouwen van kamille: de volgende stap is het drogen van de planten.

Dit gebeurt via natuurlijke methodes, zoals drogen in de schaduw, zonlicht of door middel van mechanische droogtechnieken. In tegenstelling tot het complexe verwerkingsproces van orthodoxe theeën, afkomstig van de Camellia Sinensis plant, zit de veelzijdigheid van kruideninfusies in de grote variëteit aan gebruikte planten.

Verschillende delen van de plant - blaadjes, bloemen, wortels, vruchten, schors en zaden - worden afzonderlijk gebruikt of gecombineerd om unieke en smaakvolle melanges te maken. Kruidendeskundigen en theeblenders creëren unieke mengsels die resulteren in een rijke variëteit aan smaken en gezondheidsvoordelen.

Lees meer over kruideninfusies in onze blog.

Het correct bewaren van de Flavors of Portugal kruiden is essentieel om de versheid en smaak ervan te behouden. Daarom is het belangrijk dat je ze beschermt tegen de elementen die hun kwaliteit beïnvloeden: lucht, warmte, licht en vocht.

Lees meer over het bewaren van losse theeblaadjes.